鯨コロ、くじら干物、くじら大和煮、さらし鯨、さんま丸干し

鯨コロ

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1位

鯨ベーコン撥ね（100ｇ）

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さんま丸干し

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鯨コロ

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ミンク鯨ウネ

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鯨ベーコン
皮切り落し

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アジ塩干し干物

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カマス開き

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鯨大和煮

9位

ミンク鯨赤身

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鯨コロ


　　　　　　ゴンド鯨干物


さんま丸干し

カマス干物
特選、鯨オバキ、くじらオバケ（さらし鯨）
くじらの部位《尾羽》でほとんど癖もなく

シャリシャリした口あたり！

なんとも美味しい鯨おばけ


●地元熊野灘で水揚げの鯨オバキ
　鯨の尾羽を薄くスライスしまして高温にてボイルをいたします、その後、流水にて長時間さらしますと色の白いシャキシャキしたオバキが出来上がります。地方により、さらし鯨や塩鯨、湯がき鯨など色々と呼ばれています。天然の白さで漂白など一切していません、本来のままのオバキをお食べ下さい。

● 当店おススメ品、オバキ。
クセも無くシャキシャキした歯ごたえきっとビールがすすむと思います、初めての方も匂いも無くこれが鯨と思うほど美味しくいただけます。お通しに最適です。1袋100gですが3〜4人分はあります。
●美味しい食べ方

冷凍のままボールかザルに入れて流水でほぐしていただき、ほぐれましたら水を切ってOKです。カラシ酢味噌、酢味噌、ショウガ酢味噌などでお食べ下さい。
ゼラチンたっぷり鯨汁でも美味しく頂けます。　　　　　　　　

　　　　　　　　【１】　100ｇ　1260円

賞味期限：冷凍で2ヶ月、冷蔵3日
　 　　　 　
冬場は常に一位：最高級：ゴンド鯨コロ

●関西ではおでんの具としておなじみ鯨コロ。

たっぷりの水（米のとぎ汁がいい）でコロはそのまま入れ沸騰いたしましたら中火からとろ火でじっくり2時間ほど炊いていただき、そのまま冷やして（一晩でも）下さい。又、次に同じく新しいたっぷりの水から炊いてください。目安は脂分が抜け、プヨプヨ感と脂分が抜けて色が白くなって柔らかくなります。火を切って冷まして又新しい水で煮戻したりします。当家では2日掛けて2〜3度火を入れたり切ったりしながら柔らかく仕上げます。出来ましたらおでんのダシに他の具と入れていただきますと大丈夫です

柔らかくなったコロを手の平で軽く押さえ水気を出してください。味がしみやすくなります。手を掛けますと美味しいおでんになります。もどしたコロは冷凍していただきますと次に水で戻しますとすぐに使えます。
他の美味しい食べ方もありますが長くなりますのでレシピにてお知らせいたします。

　　　　　　【４】　1袋（60ｇ）　1290円　

　　　　
　賞味期限：冷凍で2ヶ月、冷蔵3日　　 　
●お支払い方法

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●配送方法
　　・クール便（冷蔵、冷凍）
●お支払い方法配送業者
●送料（クール代金込み）
　
　　【佐川急便株式会社】
　　　【ヤマト運輸】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
北海道、沖縄 1944円（税込）
青森、秋田、岩手、宮城、山形、福島 1296円（税込）
茨城、栃木、群馬、埼玉、千葉、神奈川、 東京、山梨、新潟、
長野		 1125円（税込）
富山、石川、福井、静岡、愛知、三重、 岐阜、大阪、京都、
滋賀、奈良、和歌山 、兵庫、岡山、広島、山口、鳥取、島根		 972円（税込）
香川、徳島、愛媛、高知、福岡、佐賀、 長崎、熊本、大分、
宮崎、鹿児島		 1125円（税込）

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　鯨屋
〒649-5171
和歌山県東牟婁郡太地町太地3612-1
TEL：0735-59-2249　FAX：0735-59-2249
代表：藤木　一史
e-mail：kazu4@zc.ztv.ne.jp